Voordat U het weet, is het weer zover! De feestdagen…

 

Restaurant de Mallemolen is in 2019 beide kerstdagen geopend, en op beide dagen serveren wij een vastgesteld 7 gangen diner.

 

 

Kerstmenu 2019

 

Bruisend welkomstaperitief geserveerd met amuseparade

***

Proeverij van visgerechtjes:

Bonbon van gerookte zalm gevuld met gemarineerde zalm en mierikswortelcrème

Coquille st. Jacques geserveerd met bietenrisotto en beurre blanc

Bavarois van gerookte paling begeleid door zalf van groene kruiden

***

Krachtige runderbouillon met kervelroom

***

Gebakken kwartelborstjes geserveerd met kastanje-pompoenzalf en morieljessaus

***

Duet van hert:

Filet en sukade geserveerd met knolselderijmousseline, gesneden roergebakken spruitjes, gestoofd Gieser Wilderman peertje en wildjus met cranberries

***

Dessert van hazelnoot, koffie en witte chocolade

of

Palet van buitenlandse kazen

***

Koffie of thee met lekkernijen

 

Prijs per persoon € 69,50

 

Ook serveren wij op verzoek een wijnarrangement bij het kerstmenu voor € 37,50 per persoon.