Uniek eten op een unieke locatie aan de Hollandse IJssel

MalleMolenMenu

    

Naast onze à la carte kaart serveren wij een driegangen keuzemenu voor maar € 31,50. Dit menu heeft altijd verschillende keuzes in voor- hoofd en- nagerecht waardoor U het menu geheel naar eigen smaak kunt samenstellen. Het MalleMolenMenu veranderd mee met de culinaire seizoenen,  maar zal ook tussentijds soms aangepast worden zodat dit menu U keer op keer verrast.

MalleMolenMenu

( van 4 juli t/m 2 september 2018)

 

Zomerproeverij:

Salade met rauwe Italiaanse ham, zongedroogde tomaatjes, mozzarella en basilicumdressing

Romig soepje van Hollandse trostomaten met groene pesto

Spiesje met gepelde scampistaartjes, geserveerd met avocado-mangosalsa en citroencrème

of

Carpaccio van het Waardse rund met gemengde salade, schilfers van Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en basilicumdressing

of

Parade van visgerechtjes:

Tartaartje van gemarineerde zalm begeleid door limoenroom

Bavarois van forel met wasabicrème

Gebakken coquilles St. Jacques met roergebakken spinazie

of

-vegetarisch-

Biologische couscous salade geserveerd met blokjes fèta, geroosterde paprika, pijnboompitjes

en rucola, geserveerd met frisse yoghurt-kruidendressing

***

Op de huid gebakken zeebaarsfilet geserveerd met citroenrisotto, roergebakken spinazie, geroosterde bospeen en beurre blanc

of

Gegrilde entrecote van het weiderund met Vlaamse friet en aioli, geroosterde zomergroenten en kruidensaus

of

-vegetarisch-

Torentje van tomaat-basilicumrisotto geserveerd met gegrilde groene asperges,

gepofte cerise tomaatjes, schilfers van Parmezaanse kaas en saus van salsa verde

***

Hollands kaasplateau met kletzenbrood en rinse appelstroop

of

Cheesecake geserveerd met mousse van witte chocolade en frambozensorbetijs

of

Proeverij van aardbei

Prijs per persoon € 31,50