MalleMolenMenu
Naast onze à la carte kaart serveren wij een driegangen keuzemenu voor maar € 31,50. Dit menu heeft altijd verschillende keuzes in voor- hoofd en- nagerecht waardoor U het menu geheel naar eigen smaak kunt samenstellen. Het MalleMolenMenu veranderd mee met de culinaire seizoenen, maar zal ook tussentijds soms aangepast worden zodat dit menu U keer op keer verrast.
MalleMolenMenu
( van 4 juli t/m 2 september 2018)
Zomerproeverij:
Salade met rauwe Italiaanse ham, zongedroogde tomaatjes, mozzarella en basilicumdressing
Romig soepje van Hollandse trostomaten met groene pesto
Spiesje met gepelde scampistaartjes, geserveerd met avocado-mangosalsa en citroencrème
of
Carpaccio van het Waardse rund met gemengde salade, schilfers van Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en basilicumdressing
of
Parade van visgerechtjes:
Tartaartje van gemarineerde zalm begeleid door limoenroom
Bavarois van forel met wasabicrème
Gebakken coquilles St. Jacques met roergebakken spinazie
of
-vegetarisch-
Biologische couscous salade geserveerd met blokjes fèta, geroosterde paprika, pijnboompitjes
en rucola, geserveerd met frisse yoghurt-kruidendressing
***
Op de huid gebakken zeebaarsfilet geserveerd met citroenrisotto, roergebakken spinazie, geroosterde bospeen en beurre blanc
of
Gegrilde entrecote van het weiderund met Vlaamse friet en aioli, geroosterde zomergroenten en kruidensaus
of
-vegetarisch-
Torentje van tomaat-basilicumrisotto geserveerd met gegrilde groene asperges,
gepofte cerise tomaatjes, schilfers van Parmezaanse kaas en saus van salsa verde
***
Hollands kaasplateau met kletzenbrood en rinse appelstroop
of
Cheesecake geserveerd met mousse van witte chocolade en frambozensorbetijs
of
Proeverij van aardbei
Prijs per persoon € 31,50
